Litinová pánev

Litinové nádobí na vaření značky Hosse nabízí nesrovnatelnou kombinaci pevnosti, trvanlivosti a stylu. Mezi nejoblíbenější produkty v našem obchodě patří smaltované litinové pánve, které kombinují tradiční pevnost litiny s moderní praktičností smaltovaného povrchu. Jsou ideální jak pro profesionální kuchaře, tak pro nadšence, kteří hledají odolné a univerzální nádobí na vaření.

Co je litina a jaké má vlastnosti?

Litina je kovová slitina bohatá na uhlík, která se vyznačuje svou pevností a vysokou odolností vůči teplu. Je ideální pro kuchyňské nádobí, protože rovnoměrně rozvádí teplo a dlouho si udržuje vysoké teploty.

Široce se využívá v profesionálních i domácích kuchyních pro různé kulinářské techniky – od smažení a pečení po dušení. Tyto vlastnosti ji činí vhodnou pro přípravu masa, ryb, zeleniny i pečiva.

Postupem času si litinové pánve vytvoří přirozený nepřilnavý povrch, který dále zlepšuje chuť pokrmů.

Jak vybrat vhodnou litinovou pánev?

Při výběru litinové pánve je důležité věnovat pozornost její velikosti, tvaru a povrchu.

Pro univerzální použití doporučujeme mít smaltovanou litinovou pánev, která se snadno čistí.

Pokud rádi grilujete, vyberte si litinova panev na gril s žebrovaným povrchem.

Proč bychom měli preferovat litinové pánve?

Pokud hledáte kvalitní a odolné litinové pánve do vaší kuchyně, nabízíme velký výběr produktů v naší kategorii Litinové pánve. Zde najdete různé typy litinových pánví, které vyhovují vašemu stylu vaření a potřebám kuchyně.

Naše litinové pánve jsou vyrobeny z vysoce kvalitního materiálu, který zajišťuje dlouhou životnost a rovnoměrné vaření jídla. Lze je použít na všech typech varných desek včetně indukčních. Lze je snadno mýt v myčce na nádobí a při správném skladování si své kvality udrží po celá léta.

Litinové pánve Hosse se dodávají v různých velikostech a tvarech a jsou vhodné pro vaření nejrůznějších receptů, které pokaždé zapůsobí na vaše blízké. 

Náš výběr litinových pánví uspokojí i ty nejnáročnější zákazníky. Tyto pánve jsou vyrobeny z kvalitní litiny, díky čemuž jsou velmi odolné. Dokážou udržet teplo po dlouhou dobu, takže jídlo se vaří pomaleji a rovnoměrně. Budete tak mít jistotu, že na stůl naservírujete vždy dobře uvařené jídlo.

Litinové pánve jsou univerzální kuchyňské náčiní, které se hodí k přípravě pokrmů pro každou příležitost. 

Nahlédněte do našeho internetového obchodu a znovu objevte různé typy litinových pánví, které kromě toho, že vám pomohou při vaření, ozdobí i vaši kuchyni:

• plochá litinová pánev ;
• litinová panev na gril .

Nejčastěji kladené otázky:

1. Jak čistit litinovou pánev?

Použijte měkkou houbičku a teplou vodu, bez abrazivních čisticích prostředků.

2. Jakou velikost litinové pánve zvolit pro moji rodinu?

Pro rodinu 3-4 osob je ideální velikost 26-28 cm.

3. Lze litinovou pánev použít na indukční varné desce?

Ano, litinové pánve jsou kompatibilní se všemi typy varných desek, včetně indukčních.

4. Mohu použít litinovou pánev na pečení chleba?

Ano, litinové pánve jsou skvělé pro přípravu chleba a pečiva.

5. Jak zabránit připalování jídla na litinové pánvi?

Ujistěte se, že pánev je dobře zahřátá před přidáním jídla a použijte odpovídající množství tuku.

6. Jak dlouho vydrží litinová pánev?

Při správné péči mohou litinové pánve vydržet desetiletí.

7. Lze litinovou pánev mýt v myčce nádobí?

Nedoporučuje se, zvláště u nemalovaných modelů.

8. Jaká je optimální teplota vaření na litinové pánvi?

Litinové pánve jsou ideální pro vaření na střední až vysoké teplotě.

9. Kolik váží litinové pánve?

Pánve váží mezi 2 a 4 kg v závislosti na velikosti.

10. Lze litinovou pánev použít na pečení v troubě?

Ano, litinové pánve jsou odolné vůči vysokým teplotám a jsou vhodné do trouby.

Recepty na vaření v smaltované litinové pánvi

Recept 1: Karbanátky s omáčkou v litinové pánvi                         

Potřebné ingredience:

Na karbanátky:

• 500 g mletého masa (smíšeného nebo podle výběru)

• 1 cibule (najemno nakrájená)

• 1 vejce

• 2 lžíce strouhanky

• Sůl a pepř podle chuti

• 1 lžička kmínu

• Trochu sušených rajčat na ozdobu

Na omáčku:

• 200 ml smetany ke šlehání

• 100 ml vody nebo vývaru

• 1 lžička hořčice

• Čerstvý kopr na ozdobu

Postup přípravy:

1. Příprava karbanátků: V míse smíchejte mleté maso, vejce, strouhanku, cibuli a koření. Vytvořte středně velké karbanátky a rozložte je do předehřáté litinové pánve. Opékejte na středně vysoké teplotě dozlatova z obou stran.

2. Příprava omáčky: Do stejné pánve přidejte smetanu, vodu (nebo vývar) a hořčici. Nechte vařit na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.

3. Dokončení: Vraťte karbanátky do pánve a nechte je dusit v omáčce dalších 10 minut. Ozdobte sušenými rajčaty a koprem.

Podávejte horké s přílohou podle výběru.

Recept 2: Steaky s houbami v litinové pánvi

Potřebné ingredience:

• 4 kusy vepřových nebo kuřecích steaků

• 300 g hub (nakrájených na plátky)

• 1 cibule (najemno nakrájená)

• 2 stroužky česneku (rozdrcené)

• 200 ml smetany ke šlehání

• 2 lžíce másla

• Sůl, pepř a čerstvý rozmarýn

Postup přípravy:

1. Rozehřejte litinovou pánev a rozpusťte máslo. Opékejte steaky dozlatova z obou stran. Vyjměte je z pánve a dejte stranou.

2. Do stejné pánve přidejte cibuli a česnek a osmažte do změknutí. Přidejte houby a vařte dozlatova.

3. Vraťte steaky do pánve, přidejte smetanu, osolte, opepřete a přidejte rozmarýn. Nechte dusit na mírném ohni 10-15 minut.

Podávejte s přílohou podle výběru!